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腊味“门派”众多 谁能独步江湖?

腊味“门派”众多 谁能独步江湖?
年关渐近,许多人家的餐桌上总是少不了一道菜:腊味。尤其是在老广的饮食结构中,广式腊味占据了重要一席。
2019-10-20 14:53

无花果雪耳羊骨汤 清润不上火

将羊骨洗净,冷水下锅,加姜片和少许黄酒,煮开,之后撇去浮沫,捞出羊骨备用。用温水泡发雪耳。
2019-10-20 14:20

辣椒炒肉,到底先炒辣椒还是先炒肉?

冬季天气寒冷,当然应该吃一些能够让我们全身燥热的食物,辣椒炒肉就是首选。
2019-10-20 16:58

腊月减肥这样吃,一周瘦5斤

想减肥的美女们,这段时间抓紧吃起来,一周瘦个两三斤不是问题,那么到底是什么呢,它就是冬瓜。
2019-10-20 16:55

天冷要多吃“热水果”,手脚不冰凉

大家都知道梨子是秋冬季节的应季水果,却很少有人知道它和红酒是绝妙的搭档,红酒炖梨一道有名的法式甜点。
2019-10-20 16:54

炸花生米,只是“泡水”可不够!

夏天最受欢迎喝啤酒,这感觉酣畅淋漓,而进入了深冬,则变成了白酒的天下,一口白酒下肚,浑身充满了热量。
2019-10-20 16:53

慢炖柚子鸡 解腻又消食

柚子去皮去核取肉,鸡洗净去内脏。把柚子肉塞进鸡肚内,用洗净的棉线把打开的鸡腔稍微缝起来。
2019-10-20 11:26

冬季靓汤:参芪核桃汤

冬季一到,很容易发生咳喘不适,尤其是那些身体比较虚弱的人群。冬季天气寒冷,肺脏也容易受到寒邪的侵袭而发病,引发寒咳。
2019-10-20 11:25

香脆坚果酥 好吃又好做

香脆坚果酥 好吃又好做
想做花生酥、各式坚果酥,但熬糖浆却是一个技术活。有没有一种简单又易做的方法呢?
2019-10-20 11:26

天气寒冷 自制一个黄鳝片砂锅

以砂锅烹煮食物,能起到保温作用,大大延长菜式的“时效性”。尤其在冬季,能保证菜式在70℃以上的最佳进食温度。
2019-10-20 11:22

猪肚汤 暖心暖胃暖洋洋

猪肚汤  暖心暖胃暖洋洋
近段时间,寒冷天气持续,这个时候,一碗暖暖的猪肚汤下肚,最是抚慰肠胃。猪肚口感肥厚滑嫩,弹性耐嚼。
2019-10-20 11:19

今日推荐:迟菜心炒腊肉

冬至过后的迟菜心更加甘甜可口。对广州人一点都不陌生的迟菜心,除了要找到上佳的货源之外,搭配也有讲究。
2019-10-20 16:56

桂花鱼淮山煲 可菜可汤

先起鱼片,将鱼骨和鱼头分离出来;鱼片用适量糖、盐、麻油腌制片刻备用。
2019-10-20 16:30

今日靓汤:鹿茸党参炖鸡

将鸡腿去皮洗净、斩小块、飞水;放入大炖盅内,加入鹿茸片、党参、淮山、杞子、姜等配料;加水至8~9分满。
2019-10-20 16:30

北风吹过的腊味才“够味”

北风吹过的腊味才“够味”
粤人好吃。12月,北风吹入粤地之际,家家户户的天台上、庭院间又挂满了腊味。无论是南雄的腊鸭,还是樟木头的腊肉。
2019-10-20 16:38

“粤菜师傅”考核首批八个标准出炉

近日,广东省人社厅鉴定中心以广府菜、客家菜、潮汕菜等粤菜系列为重点,完成广府风味菜烹饪等8个“粤菜师傅”专项考核标准。
2019-10-20 12:35

家常菜:鱼干蒸排骨的做法

鱼干可谓四时美食,但在冬季更为香口。今天推荐鱼干蒸排骨,调味讲究“和味”,当中少不了豉油和糖的配合。
2019-10-20 14:53

番茄洋葱鸡肉汤 酸甜开胃又进补

西餐中的番茄洋葱汤是比较稠的,通常是用番茄浓汤或番茄酱煮出来,但在家里烹饪的话可以选用新鲜的原材料。
2019-10-20 14:53

冬至,吃的就是传统

冬至,吃的就是传统
明日就是冬至了。广东人有个传统说法——冬至大过年。冬至是农历二十四节气中非常重要的一个节气,更是中华民族的传统节日。
2019-10-20 17:19

蚝油草菇肉丝 好吃又不肥

鱼香肉丝、酱爆肉丝、春笋肉丝……肉丝的运用很多样,这次推荐的菜品讲究调味腌制,蛋青在整道菜中起到了十分关键的作用。
2019-10-20 15:38

冬天来一碗冬阴功汤 开胃又消食

冬阴功汤是一道著名的泰国菜,酸辣可口,很开胃。在泰语里,冬阴是酸辣的意思,功是虾的意思。
2019-10-20 15:38

气温骤降 这款靓汤给你温补暖身

羊城终于成功入冬,伴随着气温的下降,天气变得寒冷,此时阳气潜藏,阴气最盛。
2019-10-20 16:23
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15:47 身边公厕垃圾站建筑大师来设计
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记者刚从公交集团天河客运站了解到,1月10日起,该站开始预售2019年春运节前所有班车车票,即从10日起可购买至2月4日期间所有汽车票,预售期26天。 [详细]
17:06 增城迎春花市将于1月29日开市!
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2019年增城迎春花市将于1月29日至2月4日在增城广场北面市民广场举行。去年12月21日,迎春花市摊位招租在增城广场文化长廊举行公开竞标。 [详细]
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